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Kürbis Streusel Frischkäse Muffins

Kürbis Streusel Frischkäse Muffins für herbstliche Genussmomente

Kürbis Streusel Frischkäse Muffins sind der perfekte herbstliche Genuss mit cremigem Frischkäse und knusprigen Streuseln.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 43 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kürbisfüllung
  • 15 Unzen Kürbispüree Aus der Dose oder selbstgemacht
  • ¾ Tasse Zucker Brauner Zucker für tiefere Geschmacksnuance
  • 1 Teelöffel Zimt Warme Gewürznote
  • ¼ Tasse Milch Mandelmilch als Substitute möglich
Für die Frischkäsefüllung
  • 4 Unzen Frischkäse Ricotta oder Mascarpone als Substitute
  • 1 großes Ei Bindet die Zutaten
  • 1 Teelöffel Zitronensaft Essig als Substitute möglich
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelextrakt als Substitute möglich
Für den Streusel
  • ⅓ Tasse Allzweckmehl Gibt Struktur
  • ¼ Tasse Butter Weich
  • ½ Tasse Brauner Zucker Gepackt
Für das Finish
  • ½ Tasse Puderzucker Für die Glasur
  • 2 Packungen Pillsbury Kühlschrank-Croissant-Teig Nähte gut drücken

Equipment

  • Schüssel
  • Muffinblech
  • Handmixer
  • Teigroller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, Zimt und die Milch gut miteinander. Rühre kräftig um.
  2. Schlage den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt. Füge Ei, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles kräftig.
  3. Öffne die Croissant-Deig-Packungen und rolle den Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus. Drücke die Nähte gut, schneide in lange Streifen.
  4. Lege einen Streifen Teig auf ein Muffinblech, füge Kürbisfüllung, Frischkäsefüllung und Streusel hinzu und forme kleine Pinwheels.
  5. Heize den Ofen auf 190 °C vor und backe die Muffins für 13 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie abkühlen.
  6. Mische Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt zu einer Glasur. Rühre gut durch und gib sie über die abgekühlten Muffins.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 1000IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Muffins nicht zu voll gefüllt sind und lasse sie vollständig abkühlen, bevor du die Glasur hinzufügst.

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