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Lachs Spinat Pasta Gericht

Lachs Spinat Pasta Gericht: Schnell und Köstlich

Lachs Spinat Pasta Gericht vereint frische Zutaten und lässt sich in kürzester Zeit zubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Lachs Spinat Pasta Zutaten
  • 8 Unzen Pasta Substitution: Jede Pastaform, wie Vollkorn oder glutenfrei, ist möglich.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Substitution: Butter sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack.
  • 2 Knoblauchzehen gehackt Keine substitutionsnotwendig.
  • 1 Pfunde frischer Lachsfilet Substitution: Shrimps oder Hühnchen sind eine leckere Alternative.
  • 4 Tassen frischer Spinat Substitution: Auch Grünkohl oder Mangold sind möglich.
  • 1 Tasse Schlagsahne Substitution: Halbfett- oder pflanzliche Sahne können für eine leichtere Variante verwendet werden.
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan Substitution: Nährhefe ist eine Option für eine milchfreie Variante.
  • 1 Teelöffel Zitronenabrieb Kann in der Not auch durch Limettenabrieb ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft Substitution: Weißwein kann eine interessante Note hinzufügen.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Anpassung nach persönlichem Geschmack empfohlen.
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken Optional; kann weggelassen werden, wenn Sie es milder mögen.
  • Frische Petersilie zum Garnieren; keine substitutionsnotwendig.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Küchenzange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Fügen Sie die Pasta in das kochende Wasser und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente, in der Regel etwa 8 bis 10 Minuten.
  3. Würzen Sie das Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und frischem Zitronensaft. Braten Sie den Lachs etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite in einer großen Pfanne.
  4. Geben Sie die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne und sautieren Sie sie für ca. 30 Sekunden.
  5. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und kochen Sie ihn für etwa 2-3 Minuten, bis er zusammenfällt.
  6. Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist.
  7. Fügen Sie die abgetropfte Pasta zur Soße hinzu und vermengen Sie alles gut.
  8. Richten Sie das fertige Gericht auf Tellern an und garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie immer frischen Lachs für den besten Geschmack. Passen Sie die Menge der Schlagsahne und des Nudelwassers an, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.

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