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Lachs Sushi Auflauf

Lachs Sushi Auflauf: Lecker und Einfach Zubereitet

Lachs Sushi Auflauf ist ein kreatives Gericht, das den Genuss von Sushi ohne das Rollen ermöglicht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sushi-Reis
  • 300 g Sushi-Reis Kurzkornreis für beste Ergebnisse
  • 80 ml Reisessig Für würzigen Geschmack
  • 2 EL Zucker Nach Belieben anpassen
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack des Sushi-Reis
Für die Füllung
  • 300 g Lachs Kann durch Thunfisch oder Garnelen ersetzt werden
  • 225 g Imitationskrabbenfleisch Kann durch mehr Lachs ersetzt werden
  • 80 ml Sriracha-Mayo Alternativ Kewpie-Mayo mit Sriracha mischen
Für das Topping
  • 1 EL Furikake Für zusätzlichen Umami-Geschmack
  • Frühlingszwiebeln/Sesamkörner Frische Garniertipps

Equipment

  • Reiskocher
  • Mikrowelle
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Sushi-Reis nach Verpackungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Reisessig, Zucker und Salz in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mischen und kurz erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Über den abgekühlten Reis gießen und mischen.
  3. Lachs würzen und im Airfryer bei 200°C für 10–12 Minuten oder im Ofen bei 190°C für 15–17 Minuten garen.
  4. Zerkleinerten Lachs mit Imitationskrabbenfleisch und Sriracha-Mayo in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Gewürzten Sushi-Reis in einer gefetteten Auflaufform verteilen, Furikake darüber streuen und die Meeresfrüchte-Mischung darauf schichten.
  6. Ofen auf 200°C vorheizen und den Auflauf 10–15 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen nach Belieben mit Sriracha-Mayo, Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Verwende unbedingt Kurzkorn-Sushi-Reis für die beste Konsistenz und Geschmack.

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