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Gebratene Feta-Eier Rezept

Leckere Gebratene Feta-Eier Rezept für einen perfekten Brunch

Probieren Sie dieses köstliche Gebratene Feta-Eier Rezept aus, ideal für einen perfekten Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 250 g Kirschtomaten oder Traubentomaten Kann durch gewürfelte größere Tomaten ersetzt werden.
  • 1 Rote Paprika Gelbe oder grüne Paprika sind auch Alternativen.
  • 1 Rote Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ebenfalls akzeptabel.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver kann verwendet werden.
  • 100 g Chopped Baby-Spinat Kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden.
Für die Feta-Basis
  • 200 g Feta-Käse Kann gegen Ziegenkäse ausgetauscht werden.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Italienische Gewürzmischungen sind eine gute Alternative.
  • 1 TL Meersalz Nach Bedarf anpassen.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann verwendet werden.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken Je nach Vorliebe anpassen.
Für die Eier
  • 4 Große Eier Flachs- oder Chia-Ei als Ersatz möglich.
  • Frische Basilikum- oder Schnittlauchblätter (gehackt) Optionale Garnitur.

Equipment

  • Ramekins
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Teilen Sie die Kirschtomaten, rote Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch und Feta gleichmäßig auf vier Ramekins auf. Beträufeln Sie jede Portion mit Olivenöl.
  3. Mischen Sie getrockneten Oregano, Meersalz, getrockneten Thymian, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken und streuen Sie diese Mischung über das Gemüse und Feta.
  4. Backen Sie die Mischung für 25 Minuten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
  5. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, rühren Sie die Zutaten um und formen Sie Vertiefungen für die Eier.
  6. Schlagen Sie in jede Vertiefung ein Ei und backen Sie es für weitere 10 Minuten.
  7. Garnieren Sie das Gericht nach Wunsch mit frischen Kräutern und servieren Sie es warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 14gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 250mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2.5mg

Notes

Variieren Sie das Gemüse nach Jahreszeit oder Geschmack.

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