Fülle eine große Schüssel mit Eiswasser und bringe einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.

Blanchiere die gemischten Blätter für 3 Minuten im kochenden Wasser und gib sie dann ins Eisbad.

Schneide die rote Zwiebel und die grüne Zwiebel vor.

Erhitze 8 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und karamellisiere die rote Zwiebel für 5-7 Minuten.

Füge die grünen Zwiebelteile und den gehackten Knoblauch hinzu und sauté für 1 Minute.

Füge nach und nach die blanchierten Blätter hinzu und rühre gut um.

Rühre die geriebene Tomate unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Decke die Pfanne ab und lasse die Mischung bei niedriger Hitze 8 Minuten köcheln.

Rühre den Dill und den Zitronensaft ein und lasse es für 1-2 Minuten auf dem Herd.

Serviere die Horta warm und garniere nach Belieben mit zerbröckeltem Feta.