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Leckere Heirate Mich Röstmischung von Gemüse

Leckere Heirate Mich Röstmischung von Gemüse genießen

Die Leckere Heirate Mich Röstmischung von Gemüse ist ein einfaches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann und voller Geschmack ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Blumenkohl Kann durch Brokkoli oder Rosenkohl ersetzt werden.
  • 2 Stücke Karotten Kann durch Pastinaken oder Butternut-Kürbis ersetzt werden.
  • 1 Stück Paprika Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch gelbe oder weiße Zwiebeln ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 2 Zehen Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken Nach persönlicher Vorliebe anpassen.
  • 100 g Getrocknete Tomaten in Öl Kann durch frische Tomaten ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Kokosnusscreme ersetzt werden.
  • 200 ml Gemüsebrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan Kann durch Hefeflocken ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Italienische Kräutermischung
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Handvoll Frisches Basilikum Kann durch Spinat ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Schneide den Blumenkohl, die Karotten, die Paprika und die rote Zwiebel in gleichmäßige Stücke.
  3. Gib das geschnittene Gemüse auf ein Backblech und vermische es großzügig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech und stelle es für etwa 25 Minuten in den Ofen.
  5. Während das Gemüse röstet, erhitze in einer Pfanne etwas Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  6. Füge den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzu und brate sie für ca. 1 Minute an.
  7. Gib die getrockneten Tomaten, die Schlagsahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse die Mischung sanft etwa 3 Minuten köcheln.
  8. Rühre den Parmesan, die italienische Kräutermischung, den schwarzen Pfeffer und den Balsamico-Essig ein.
  9. Sobald das Gemüse fertig geröstet ist, nimm es aus dem Ofen und füge es der Sauce in der Pfanne hinzu.
  10. Kurz bevor du die Mischung servierst, rühre das frische Basilikum ein.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 200IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Röstmischung ist perfekt für Meal Prep und kann auch eingefroren werden.

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