Go Back
–+ servings
Leckere mediterrane Gemüsegalette

Leckere mediterrane Gemüsegalette für jeden Anlass

Leckere mediterrane Gemüsegalette vereint zarte Zucchini, cremigen Auberginen und süße Paprika in einem goldbraunen Blätterteig.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Stück mittlere Zucchini Kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Stück kleine Aubergine Kann durch anderen Sommerkürbis ersetzt werden.
  • 1 Stück rote Paprika Jede Farbvariante von Paprika kann verwendet werden.
  • 1 Stück gelbe Paprika Lassen Sie sie weg, wenn Sie nur eine Paprika haben.
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel Süße Zwiebeln sind ebenfalls eine passende Alternative.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Knoblauchpulver kann verwendet werden.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Für besten Geschmack extra natives Olivenöl verwenden.
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian Frischer Thymian kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Unverzichtbar für die Authentizität.
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Pfeffer
Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Mürbeteig kann verwendet werden.
  • 1 Stück großes Ei Pflanzliche Milch ist eine vegane Alternative.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Küchenrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke und vermengen Sie es mit dem Olivenöl und Gewürzen.
  3. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech und rösten Sie es für 20-25 Minuten.
  4. Rollens Sie den Blätterteig zu einem 30 cm großen Kreis aus.
  5. Verteilen Sie das geröstete Gemüse in der Mitte des Blätterteigs und lassen Sie einen Rand frei.
  6. Falten Sie die Ränder des Blätterteigs über die Füllung und drücken Sie sie leicht an.
  7. Bestreichen Sie die Ränder mit der Ei-Wäsche.
  8. Backen Sie die Galette für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  9. Lassen Sie die Galette für 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 350mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 80mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Diese leckere mediterrane Gemüsegalette kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und eignet sich hervorragend als Teil jeder Mahlzeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!