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Leckere Mini-Zimtschnecken-Cheesecakes

Leckere Mini-Zimtschnecken-Cheesecakes für jeden Anlass

Diese leckeren Mini-Zimtschnecken-Cheesecakes vereinen die Aromen von Zimtschnecken und Käsekuchen in einem himmlischen Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 12 Cheesecakes
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Graham Cracker) Für eine glutenfreie Option glutenfreie Kekse verwenden.
  • 80 g geschmolzene Butter Kann für eine vegane Version durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Passe die Menge nach Geschmack an.
Für die Füllung
  • 300 g Frischkäse Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 100 g Zucker Erhöhe die Menge für einen süßeren Geschmack.
  • 2 Stück Eier Achte darauf, dass die Eier frisch sind.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Extrakt für optimalen Genuss.
  • 2 TL Zimt Pass die Menge je nach Vorliebe an.
  • 200 g saure Sahne Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 50 g brauner Zucker Süßt die Zimtfüllung.
Für das Topping
  • 50 ml Milch/vegane Alternative Wähle Mandel- oder Hafermilch für eine vegane Variante.
  • 100 g Puderzucker Passe die Milchmenge für die gewünschte Konsistenz an.

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Boden zubereiten
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Zerbrösel die Kekse in feine Krümel und vermische sie gründlich mit der geschmolzenen Butter und Zucker in einer Schüssel, bis die Masse gut gebunden ist.
  2. Bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor. Drücke die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden der Förmchen. Backe die Böden für etwa 10 Minuten und lasse sie abkühlen.
Füllung zubereiten
  1. Vermische den Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel, bis er cremig ist. Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre gut um.
  2. Gib vanilleextrakt, Zimt und saure Sahne dazu, und mixe alles weiter, bis die Füllung schön glatt ist.
Schichten und Backen
  1. Spoon eine Schicht der Cheesecakefüllung auf jeden Keksboden in den Förmchen. Füge dann einen Teelöffel der Zimtfüllung hinzu und decke dies mit mehr Cheesecakefüllung ab.
  2. Wiederhole diesen Schritt für alle Muffinförmchen. Backe die Mini-Zimtschnecken-Cheesecakes für ca. 20-25 Minuten. Lass sie danach 30 Minuten im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen.
Kühlen und Topping
  1. Lass die Cheesecakes auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellst.
  2. Vermische Puderzucker mit etwas Milch, um eine Glasur herzustellen, und träufle diese über die abgekühlten Cheesecakes.

Nutrition

Serving: 1CheesecakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Mini-Zimtschnecken-Cheesecakes über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen, um die Aromen optimal zu entfalten.

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