Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürzten Hähnchenbruststücke hinzu und brate sie etwa 15 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind und durchgegart. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es beiseite.

Gib einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die gleiche Pfanne und erhitze ihn. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 1 Minute an, bis er aromatisch ist.

Nun kommen die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Streue etwas Salz und Pfeffer darüber und koche sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

Wenn die Tomaten weich sind, füge das frische Pesto in die Pfanne und rühre alles gut um. Lege die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne.

Jetzt kommen die spiralförmigen Zucchini-Nudeln (Zoodles) dazu. Vermenge sie vorsichtig mit der Hähnchen-Pesto-Mischung in der Pfanne und brate alles 1–2 Minuten lang.

Die leckeren Pesto-Zucchini-Nudeln mit Hähnchen sind jetzt bereit zum Genießen! Serviere sie heiß auf Tellern.