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Preiselbeer-Orangen-Scones

Leckere Preiselbeer-Orangen-Scones für die Feiertage

Genießen Sie die köstlichen Preiselbeer-Orangen-Scones, die den perfekten Geschmack für festliche Anlässe bieten.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Salz
  • 120 g Kaltes Butter in kleine Würfel schneiden
  • 200 g Frische Preiselbeeren oder gefrorene
  • 2 TL Orangenschale
  • 240 ml Buttermilch oder selbstgemachte Buttermilch
  • 1 Stück Großes Ei
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker
  • 50 ml Orangensaft
  • 1 TL Übrige Orangenschale

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigmischer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backsoda, Salz und den Großteil der Orangenschale gut miteinander vermischen.
  3. Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Würfel und geben Sie sie zur Mehlmischung.
  4. Gießen Sie die Buttermilch in die Mischung und rühren Sie vorsichtig um, bis ein weicher Teig entsteht.
  5. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl und formen Sie den Teig zu einem Kreis mit etwa 25 cm Durchmesser.
  6. Backen Sie die Scones im vorgeheizten Ofen für 13 bis 16 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Mischen Sie die Glasurzutaten und träufeln Sie sie über die abgekühlten Scones.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie die Scones nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie die Glasur auftragen.

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