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Low Carb Erdbeerkuchen ohne Zucker und Mehl

Low Carb Erdbeerkuchen ohne Zucker und Mehl Rezept

Ein köstlicher Low Carb Erdbeerkuchen ohne Zucker und Mehl, perfekt für Gesundheitsbewusste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 150 g Mandelmehl Kann mit Kokosmehl ersetzt werden
  • 3 Stücke Eier Bis fluffig schlagen
  • 1 TL Backpulver Glutenfrei verwenden
  • 300 g Frische Erdbeeren In Stücke schneiden
  • 100 g Butter oder Kokosöl Kann durch Apfelmus ersetzt werden
  • 50 g Süßungsmittel (z.B. Erythrit) Alternativen: Stevia oder Monk Fruit
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Kuchenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kuchenform mit Backspray vorbereiten.
  2. Eier in einer Rührschüssel schlagen, bis sie blass und fluffig sind.
  3. Butter oder Kokosöl, Vanilleextrakt und Süßungsmittel zu den Eiern hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mandelmehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
  5. Erdbeeren vorbereiten und vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Kuchen für etwa 20 Minuten backen und Garheit mit einem Zahnstocher prüfen.
  8. Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kühlregal legen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten für Abwechslung.

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