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Low-Carb Gyros-Wickel

Low-Carb Gyros-Wickel für gesunde Genießer

Entdecke köstliche Low-Carb Gyros-Wickel, perfekt für gesunde Genießer, schnell zubereitet und voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 2 Wickel
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Wrap
  • 2 stück Zucchini Reibe und drücke das überschüssige Wasser aus.
  • 2 stück Karotten Kann durch Paprika ersetzt werden.
  • 150 g Geriebener Käse Pflanzlichen Käse für vegane Option verwenden.
  • 3 stück Eier Flachseier für pflanzliche Variante.
  • 0.5 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Paprika kann als rauchiger Ersatz verwendet werden.
Für die Füllung
  • 200 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Pute oder Tofu ersetzt werden.
  • 100 g Griechischer Joghurt Laktosefreier Joghurt als Ersatz für laktosefreie Diäten.
  • 20 g Parmesan Hefeflocken für vegane Variante ausprobieren.
  • 1 TL Sriracha Nach Schärfeempfinden anpassen.
Für die Sauce und die Beigaben
  • 50 g Joghurtkäse Frischkäse oder vegane Alternative als Ersatz.
  • Dill Frische Kräuter verbessern den Geschmack.
  • Knoblauch Getrocknete Kräuter können auch verwendet werden.
  • Tomatenscheiben Rösttomaten als süßere Variante optional.
  • Salatblätter Ersatz durch Lieblingssalate möglich.
  • 0.5 stück Rote Zwiebel Grüne Zwiebeln für milderen Geschmack optional.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe die Zucchini und Karotten, drücke die überschüssige Feuchtigkeit aus und vermische sie mit den Eiern, Käse, Salz und Pfeffer.
  2. Verteile die Mischung auf einem Backblech. Backe bei 200°C für 25–30 Minuten bis goldbraun.
  3. Vermische den Joghurt, Parmesan, Sriracha, Salz und Pfeffer, schneide das Hähnchen und mariniere es.
  4. Brate das marinierte Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5–7 Minuten.
  5. Vermenge den Joghurtkäse mit Dill und Knoblauch für die Sauce.
  6. Verteile die Sauce auf dem abgekühlten Wrap, füge die Füllung hinzu, rolle und serviere.

Nutrition

Serving: 1WickelCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 180mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Meal-Prep, die Wraps können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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