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Maggiano's Stil Lasagne

Maggiano's Stil Lasagne für perfekte Familienessen

Maggiano's Stil Lasagne ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das die italienisch-amerikanische Küche vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischsauce
  • 500 g Rinderhackfleisch Substitution: Verwende Putenhackfleisch für eine leichtere Version.
  • 200 g Italienische Wurst Substitution: Wähle süße oder scharfe Wurst je nach Vorliebe.
  • 1 stück Zwiebel (gelb) Substitution: Schalotten für einen milderen Geschmack verwenden.
  • 2 zehen Knoblauch Substitution: Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden.
  • 2 el Tomatenmark Substitution: Kann weggelassen werden, wenn eine dünnere Sauce gewünscht ist.
  • 400 g Zerkleinerte Tomaten Hinweis: Verwende ganze Tomaten aus der Dose, wenn bevorzugt.
  • 1 tl Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 tl Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 tl Zucker Optional, falls die Tomaten bereits süß sind.
Für die Käseschicht
  • 500 g Ricotta-Käse Substitution: Hüttenkäse für eine kalorienärmere Variante verwenden.
  • 1 stück Ei Hinweis: Kann für eine vegetarische Version weggelassen werden.
  • 50 g Frische Petersilie Substitution: Basilikum für mehr Aroma verwenden.
  • 100 g Geriebener Parmesan Substitution: Pecorino Romano für einen schärferen Geschmack verwenden.
  • 300 g Geriebener Mozzarella Hinweis: Frischer Mozzarella sorgt für eine besonders zähe Textur.
Für die Nudel-Schicht
  • 250 g Lasagne-Nudeln Substitution: Verwende ofenfeste Nudeln für eine einfachere Zubereitung.
Optional
  • 30 g Frisches Basilikum (gehackt) Substitution: Trockene Basilikumblätter verwenden, falls frisch nicht verfügbar.

Equipment

  • großer Topf
  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch und die italienische Wurst anbraten, bis sie gut gebräunt sind (ca. 8-10 Minuten). Mit einem Holzlöffel das Fleisch auflockern und überschüssiges Fett abgießen.
  2. Die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch zum Fleisch im Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis die Zwiebel weich und glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
  3. Jetzt das Tomatenmark, die zerkleinerten Tomaten, Salz, Pfeffer und den Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren und die Sauce zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren und 30-40 Minuten leicht köcheln lassen.
  4. In einer separaten Schüssel die Ricotta, das verquirlte Ei, die Petersilie, den Parmesan und eine Prise Salz vermengen.
  5. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. In einem 23x33 cm großen Backblech die Schichten beginnen.
  6. Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe die Lasagne 25 Minuten lang. Danach die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  7. Lasse die Lasagne nach dem Backen 10-15 Minuten ruhen, bevor du sie in Portionen schneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Die Lasagne lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

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