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Mango Brot Glück

Mango Brot Glück für tropischen Genuss

Erlebe das Mango Brot Glück, ein feuchtes und fluffiges Dessert mit tropischen Aromen und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: tropisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante
  • 1 TL Backsoda achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Zimt ersetze es durch Muskatnuss für einen anderen Geschmack
  • 0.5 TL Salz verstärkt den Geschmack
  • 100 g weiche Butter oder Apfelmus für eine leichtere Option
  • 50 ml Pflanzenöl wechsel zu Kokosnussöl für tropischeres Aroma
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann für tieferen Geschmack verwendet werden
  • 1 Ei oder Flachsei für vegane Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g würfelig geschnittene Mango frische oder aufgetaute Mangos sind ideal
  • 50 g Kokosraspeln können durch getrocknete Früchte ersetzt werden
  • 50 g gehackte Walnüsse können weggelassen werden
Für die Variation
  • 1 Pineapple Twist ersetze die Mango durch zerdrückte Ananas
  • 1 Veganer Genuss verwende Kokosmilch anstelle von Pflanzenöl

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backsoda, Zimt, Salz) in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter, Pflanzenöl und Zucker cremig schlagen.
  4. Ei und Vanille zur Mischung hinzufügen und gut kombinieren.
  5. Trockene Zutaten in die feuchte Mischung geben und vorsichtig vermengen.
  6. Mango, Kokosraspeln und Walnüsse unterheben.
  7. Teig in die Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
  8. 50 bis 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost setzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass das Brot vollständig abkühlen, bevor du es anschneidest.

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