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Mango Riegel

Mango Riegel mit buttrigem Shortbreadboden

Genießen Sie Mango Riegel mit buttrigem Shortbreadboden – ein einfaches, fruchtiges Dessert voller tropischem Geschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: tropisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Shortbread-Boden
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Kokoszucker oder ein anderer Süßstoff kann verwendet werden.
  • 125 g Ungesalzene Butter Verwendet Margarine oder Kokosöl für eine milchfreie Option.
  • 1 Prise Salz Menge reduzieren, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
Für die Füllung
  • 3 Mangos Gefrorene oder Konserven-Mangos können verwendet werden.
  • 2 Eier Für vegane Option ein Flax- oder Chia-Ei verwenden.
  • 50 ml Limettensaft Zitronensaft kann verwendet werden.
Optionale Toppings
  • Puderzucker Puderzucker Für eine süße, dekorative Note.
  • Geröstete Kokosnussflocken Geröstete Kokosnussflocken Bringen zusätzlichen Geschmack und Textur.
  • Limettenabrieb Limettenabrieb Für eine frische, aromatische Garnitur.

Equipment

  • Backform 20x20 cm
  • Mixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Alle Zutaten für den Shortbread-Boden vermengen, den Teig gleichmäßig in die Form drücken und 15-20 Minuten backen.
  3. Mangos pürieren, die Eier und den Zucker in einer Schüssel verquirlen, dann das Mangopüree, Limettensaft, Mehl und Salz hinzufügen.
  4. Die Mango-Füllung über den gebackenen Boden gießen und 25-30 Minuten backen.
  5. Abkühlen lassen und dann mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 80mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Diese Mango Riegel sind ein einfaches und fruchtiges Dessert, perfekt für jede Gelegenheit und lassen sich leicht abwandeln.

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