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Mango Tres Leches

Mango Tres Leches: Der tropische Desserttraum

Genieße den Mango Tres Leches Cake, eine fruchtige Abwandlung des klassischen Desserts, perfekt für warme Feiertage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 4 Stück Eiergelb
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 4 Stück Eiweiß
Für die Milchmischung
  • 1 Tasse Kondensmilch
  • 1 Tasse evaporierte Milch
  • 1 Tasse Schlagsahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • 1 Tasse Mango-Püree Kann durch frische, reife Mango ersetzt werden.
Für das Topping
  • 1/4 Tasse Pulverzucker
  • 1 Stück Frische Mango Für die Dekoration.

Equipment

  • Backform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Eier und Zucker schlagen: Eigelbe mit Zucker schlagen, bis cremig, dann Milch und Vanille hinzufügen.
  4. Trockene Mischung hinzufügen: Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen.
  5. Eiweißschnee schlagen: Eiweiße schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, dann Zucker hinzufügen.
  6. Teig zusammenführen: Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter den Kuchenteig heben.
  7. Backen: Teig in die Backform gießen und 25-30 Minuten backen.
  8. Milchmischung zubereiten: Evaporierte Milch, Kondensmilch, Schlagsahne und Mango-Püree vermengen.
  9. Kuchen durchtränken: Löcher in den Kuchen stechen und die Milchmischung gleichmäßig darüber gießen.
  10. Topping vorbereiten: Schlagsahne mit Puderzucker schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
  11. Kuchen dekorieren: Geschlagene Sahne über den Kuchen verteilen und mit frischen Mangoscheiben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 120mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 4mg

Notes

Küchenzeit im Voraus planen: Beginne mindestens einen Tag vor der Präsentation des Kuchens.

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