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Marmorkekse

Marmorkekse für jeden Anlass: Ein Klassiker zum Verlieben

Marmorkekse sind zarte Kekse mit einer perfekten Balance aus Vanille- und Schokoladengeschmack, die ein Lächeln zaubern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 45 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter Weiche Butter verwenden
  • 150 g Puderzucker Für zarten Keks
  • 1 Tl Vanillezucker Oder Vanillepaste
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor
  • 1 Stück Ei Mittlere Größe
  • 400 g Mehl W480 oder Zopfmehl
  • 40 g Ungesüßter Kakao Für die Schokoladenfarbe
  • 2 El Milch Für zusätzliche Feuchtigkeit
Tipps zur Variation
  • 50 g gehackte Nüsse Für einen crunchigen Biss
  • 50 g Schokoladenstückchen Für eine süße Überraschung
  • 1 Tl Zitronen- oder Orangenschale Für eine frische Note
  • 1 Tl Zimt Für einen festlichen Touch
  • 500 g Teig In Kipferlform für eine einzigartige Präsentation

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung für Marmorplätzchen
  1. Schlage die Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und Salz cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  2. Füge das Ei hinzu und mixe weiter, bis alles gut vermischt ist.
  3. Siebe das Mehl und den Kakao zusammen und rühre die Mischung vorsichtig in den Teig ein.
  4. Teile den Teig in zwei Portionen und füge einer Portion den Kakao und Milch hinzu.
  5. Knete die beiden Teigportionen vorsichtig zusammen, um eine Marmorierung zu erzeugen.
  6. Forme den Teig in Logs oder Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  7. Kühle die geformten Teige für 30-60 Minuten im Kühlschrank.
  8. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Kekse für 10-12 Minuten.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Variiere die Kekse nach Belieben mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder Gewürzen, um sie zu personalisieren.

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