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Mexikanisches Rinderhackfleisch und Kartoffel-Pfanne

Mexikanisches Rinderhackfleisch und Kartoffel-Pfanne genießen

Ein schnelles, herzhaftes und familienfreundliches Gericht mit Rinderhackfleisch, Kartoffeln und würzigen Chilis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Esslöffel Avocadoöl Kann durch Oliven- oder Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 4 Stück Kartoffeln (Yukon Gold) In 1,2 cm große Würfel schneiden.
  • 500 Gramm Mageres Rinderhackfleisch 90/10% für weniger Fett.
  • 1 Stück Würfelige gelbe Zwiebel Kann durch weiße oder rote Zwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Andere Farben sind auch möglich.
  • nach Geschmack Koshersalz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Dose Würzige grüne Chilis Wähle zwischen mild und scharf.
  • 1 Teelöffel Chilipulver Kann auch durch Taco-Gewürz ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Geräucherte Paprika Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.
  • 1/4 Tasse Koriander (gehackt) Für Garnierung.
  • 1-2 Tassen Geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack usw.) Jede bevorzugte Käsesorte ist substituierbar.

Equipment

  • gusseisernen Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Avocadoöl.
  2. Füge die in 1,2 cm große Würfel geschnittenen Yukon Gold-Kartoffeln hinzu und brate sie 5-6 Minuten lang an.
  3. Schiebe die Kartoffeln zur Seite der Pfanne und gib 500 g mageres Rinderhackfleisch, eine gewürfelte gelbe Zwiebel und eine gewürfelte rote Paprika hinzu.
  4. Sobald das Rinderhackfleisch fast gar ist, füge eine Dose gewürzte grüne Chilis, 1 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel und 1 Teelöffel geräucherte Paprika hinzu.
  5. Schmecke das Gericht ab und passe die Gewürze nach Bedarf an. Streue 1-2 Tassen geriebenen Käse über die gesamte Pfanne.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und serviere die Mexikanisches Rinderhackfleisch und Kartoffel-Pfanne heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Reste können für Burritos oder als Füllung für Tacos verwendet werden.

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