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Mittelmeer-Gemüse-Galette

Mittelmeer-Gemüse-Galette für jeden Anlass

Eine köstliche Mittelmeer-Gemüse-Galette, ideal für jeden Anlass und leicht zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Mittlere Zucchini dünn schneiden
  • 1 kleine Aubergine dünn schneiden
  • 1 Stück Rote Paprika oder gelbe Paprika
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian kann durch Rosmarin ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig aufgetaut
  • 1 Stück Ei verquirlt, für das Waschen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Rollholz

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneiden Sie das Gemüse in dünne Scheiben und mischen Sie es mit den Gewürzen.
  3. Rösten Sie das Gemüse für 20–25 Minuten.
  4. Rollen Sie den Blätterteig auf ein Backblech aus.
  5. Anrichten Sie das geröstete Gemüse auf dem Teig.
  6. Falten Sie die Ränder des Teigs über die Füllung.
  7. Bestreichen Sie die Ränder mit dem verquirlten Ei.
  8. Backen Sie die Galette 30–35 Minuten lang.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für vegane Optionen den Blätterteig und das Ei ersetzen.

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