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Niedrigkohlhydratisches mongolisches Rinderhackfleisch mit Kohl

Niedrigkohlhydratisches mongolisches Rinderhackfleisch mit Kohl

Ein köstliches und einfaches Rezept für niedrigkohlhydratisches mongolisches Rinderhackfleisch mit Kohl, ideal für gesunde Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mongolisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß, für den besten Geschmack
  • 3 Zehen Knoblauch frisch
  • 1 Stück Ingwer frisch, gerieben
Für das Gemüse
  • 300 g grüner Kohl Das Herzstück des Gerichts
  • 3 Stücke Frühlingszwiebeln Für die Garnitur
Für die Sauce
  • 60 ml Sojasauce oder Kokosnuss-Aminos Glutenfreie Option
  • 2 EL Sesamöl Fügt einen asiatischen Flair hinzu
  • 2 EL Reisessig Für die Säure
  • 1 TL rote Pfefferflocken Optional, nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 2 EL geröstete Sesamkörner Verbessern den Geschmack und die Textur

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und braten Sie das Rinderhackfleisch 5-7 Minuten lang, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  2. Gießen Sie überschüssiges Fett ab und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Sautieren Sie die Zwiebeln 3-4 Minuten lang, bis sie weich sind.
  3. Geben Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne. Rühren Sie gut um und braten Sie 1-2 Minuten an, bis sie aromatisch sind.
  4. Fügen Sie den geschnittenen grünen Kohl hinzu und kochen Sie ihn 3-4 Minuten lang, bis er zart-knackig ist.
  5. Vermischen Sie Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und rote Pfefferflocken in einer Schüssel. Gießen Sie die Mischung über das Rinderhackfleisch und den Kohl und kochen Sie weitere 2 Minuten.
  6. Nehmen Sie das Gericht von der Hitze und garnieren Sie es mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamkörnern. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 50mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Achten Sie darauf, die Garzeiten einzuhalten, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen.

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