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–+ servings
Zutaten: - 500 g Mehl - 250 ml Milch - 150 g Zucker - 100 g Butter - 2 Eier - 1 Würfel Hefe - 200 g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse) - 100 g Rosinen - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz - Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen. 2. Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. 3. Butter, Eier und die aufgelöste Hefe hinzugeben und alles gut verkneten. 4. Nüsse und Rosinen unter den Teig mischen. 5. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. 6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschte Form bringen. 7. Bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen. 8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nussstollen: Ein Fest für die Sinne

Dieser Nussstollen ist ein wahrhaft festliches Meisterwerk der Weihnachtsbäckerei mit einer köstlichen Nussfüllung.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Gehen lassen 1 hour
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl sorgt für die Struktur
  • 250 ml Milch warm für die Hefewirkung
  • 150 g Zucker süßt den Teig
  • 100 g Butter ungesalzen
  • 2 Eier sorgen für Festigkeit
  • 1 Würfel Hefe lässt den Teig aufgehen
  • 1 Prise Salz hebt die Aromen hervor
Für die Füllung
  • 200 g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse) geröstet für mehr Aroma
  • 100 g Rosinen geben einen tollen Kontrast zu den Nüssen
  • 1 TL Zimt intensiviert das festliche Aroma
Zum Bestäuben
  • Puderzucker zum Bestäuben vor dem Servieren

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Rührgerät
  • Küchenwaage
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen.
  2. Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter, Eier und die aufgelöste Hefe hinzugeben und alles gut verkneten.
  4. Nüsse und Rosinen unter den Teig mischen.
  5. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschte Form bringen.
  7. Bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
  8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lasse den Nussstollen vollständig auskühlen, bevor du ihn schneidest, um saubere Scheiben zu erhalten.

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