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Orangen-Ingwer-Honigkuchen

Orangen-Ingwer-Honigkuchen für fröhliche Momente

Ein einfacher und aromatischer Orangen-Ingwer-Honigkuchen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Weißes Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron Soll frisch sein.
  • 1/2 TL Salz Kann weggelassen werden.
  • 2 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann verwendet werden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 150 g Honig Ahornsirup ist ein guter Ersatz.
  • 50 g Brauner Zucker
  • 2 Stück Große Eier Leinsamen-Eier für vegane Version möglich.
  • 1 TL Frische Orangenschale Alternativ Zitronenschale.
  • 150 ml Frischer Orangensaft Flüssiger Saft kann genutzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
  • 150 g Naturjoghurt Alternativ saure Sahne.
Für die Glasur
  • 100 g Honig Kann durch Agavensirup ersetzt werden.
  • 50 ml Frischer Orangensaft Flüssiger Saft kann auch genutzt werden.
  • 1 TL Frisch geriebener Ingwer Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Muffinblech vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Ingwer.
  3. Schlage die Butter mit Honig und braunem Zucker schaumig.
  4. Füge die Eier, Orangenschale, Orangensaft und Vanille hinzu.
  5. Kombiniere die feuchten und trockenen Zutaten mit dem Joghurt.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
  7. Backe die Kuchen für 18-20 Minuten.
  8. Bereite währenddessen die Glasur vor.
  9. Glasiere die warmen Kuchen mit der Mischung.
  10. Lass die Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 180mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kuchen sind schnell gemacht und ideal für verschiedene Anlässe.

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