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Orangenhähnchen und Pommes

Orangenhähnchen und Pommes für den perfekten Genuss

Ein köstliches Orangenhähnchen und Pommes Rezept, das schnell und einfach zubereitet werden kann und ein echtes Wohlfühlessen darstellt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: chinesisch-amerikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel saftiger als Brustfilet
  • 3 EL Austernsauce
  • 3 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 2 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
  • 2 EL Chinesischer Kochwein oder Reisessig für alkoholfrei
Für den Teig
  • 200 g Selbst aufgehendes Mehl oder handelsübliches Mehl mit Backpulver
  • 50 g Maismehl kann weggelassen werden
Für die Glasur
  • 150 ml Orangensaft frisch gepresst empfohlen
  • 1 EL Chilisauce nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 2 EL Zucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Puddingpulver kann mit Maisstärke ersetzt werden
Für die Garnitur
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln gehackt

Equipment

  • Fritteuse oder tiefe Pfanne
  • Schüssel
  • Topf
  • Zange

Method
 

Hähnchen und Pommes zubereiten
  1. Hähnchen marinieren: Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit Austernsauce, Sojasauce, Sesamöl und chinesischem Kochwein marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Teig vorbereiten: Selbst aufgehendes Mehl und Maismehl in einer Schüssel mischen, dann kaltes Wasser hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
  3. Hähnchen und Pommes frittieren: Öl auf 180 °C erhitzen, marinierte Hähnchenstücke in den Teig tauchen und goldbraun frittieren.
  4. Orangensoße zubereiten: Orangensaft, Chilisauce, Honig, Zucker und Puddingpulver in einem Topf erhitzen und zum Einkochen bringen.
  5. Hähnchen in Soße vermengen: Frittierte Hähnchenstücke in die warme Orangensoße geben und vorsichtig schwenken.
  6. Anrichten und servieren: Würzige Pommes auf Tellern verteilen, Orangenhähnchen darauflegen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Ändere die Pommes nach Belieben, z.B. mit Süßkartoffelpommes oder frischem Salat.

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