Gib das Allzweckmehl, das warme Wasser, die Schnellhefe, das Salz, den gehackten Knoblauch und den Parmesan in eine große Rührschüssel. Mische alles, bis ein klebriger Teig entsteht.

Übertrage den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete 5-10 Minuten lang.

Legen den gekneteten Teig in eine geölte Schüssel und lasse ihn abgedeckt 1 bis 1,5 Stunden aufgehen.

Heize den Ofen auf 232°C vor und stelle ein Backblech hinein.

Drücke den aufgegangenen Teig zusammen, forme ihn zu einem runden Laib und lege ihn auf Backpapier.

Mach mit einem scharfen Messer kreuzweise Schnitte auf der Oberfläche des Laibs.

Schiebe den Laib auf das Backblech und backe 30-35 Minuten.

Nehme das Brot aus dem Ofen und lasse es 10-15 Minuten abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest.