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Parmesan Kräuter gerösteter Eichelkürbis

Parmesan Kräuter gerösteter Eichelkürbis erleben

Parmesan Kräuter gerösteter Eichelkürbis ist eine köstliche, gesunde Beilage, die einfach zuzubereiten ist und festliche Anlässe bereichert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eichelkürbis
  • 1 Stück Eichelkürbis klein bis mittelgroß für gleichmäßiges Garen
Für die Würzmischung
  • 3 EL extra-natives Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 50 g fein geriebener Parmesan Hefeflocken als milchfreie Alternative verwenden
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer, gehackter Knoblauch kann intensiver sein
  • 1 TL koscheres Salz verwenden Sie Meersalz als Alternative
  • 1 TL getrockneter Basilikum frische Kräuter können (in dreifacher Menge) verwendet werden
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor.
  2. Eichelkürbis vorbereiten: Kürbisober- und Unterseite abschneiden, halbieren, Samen entfernen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Würzmischung anrühren: Kürbisscheiben mit Olivenöl, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Kräutern kombinieren.
  4. Kürbis anrichten: Gewürzte Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Rösten im Ofen: Den Eichelkürbis 20 bis 25 Minuten backen, bis er zart und goldbraun ist.
  6. Servieren und genießen: Kürbis leicht abkühlen lassen und auf einer Servierplatte anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 19gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 520mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 3000IUVitamin C: 15mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach und eignet sich für jeden Koch – ob Anfänger oder Profi. Perfekt für festliche Anlässe oder als gesunde Beilage.

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