Passionsfrucht-Eiscreme-Rezept für die Sommerfrische

Passionsfrucht-Eiscreme-Rezept Zutaten: - 500 ml Sahne - 250 ml Milch - 200 g Zucker - 4 Eigelb - 250 g Passionsfrucht (frisch oder puriert) Anleitung: 1. In einem Topf Sahne, Milch und Zucker vermischen und erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. 2. In einer Schüssel die Eigelbe verquirlen. 3. Langsam die warme Sahnemischung zu den Eigelben gießen, dabei ständig rühren. 4. Die Mischung zurück in den Topf gießen und bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen, bis sie dicklich wird. 5. Vom Herd nehmen und die Passionsfrucht unterrühren. 6. Die Mischung abkühlen lassen und dann in dieEismaschine geben oder in einen Behälter füllen und ins Gefrierfach stellen. 7. Alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist. Guten Appetit!

Passionsfrucht-Eiscreme-Rezept für die Sommerfrische

Ein erfrischendes Passionsfrucht-Eiscreme-Rezept, perfekt für den Sommer.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 20

Kühlzeit 4

Total Time 4 50

Servings: 8 Portionen

Course: Desserts

Cuisine: International

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

500 ml Sahne Sorgt für die cremige Textur, die das Eis unwiderstehlich macht.
250 ml Milch Verleiht der Mischung zusätzliche Geschmeidigkeit.
200 g Zucker Süßt die Mischung; Menge nach Geschmack anpassen.
4 Stück Eigelb Für die cremige Custard-Basis.

Für das fruchtige Aroma

250 g Passionsfrucht (frisch oder puriert) Bringt das charakteristische Aroma, das dein Eis zum Genuss macht.

Equipment

Eismaschine
Topf
Schüssel
Sieb

Method

Zubereitung

In einem Topf Sahne, Milch und Zucker vermischen und erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
In einer Schüssel die Eigelbe verquirlen.
Langsam die warme Sahnemischung zu den Eigelben gießen, dabei ständig rühren.
Die Mischung zurück in den Topf gießen und bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen, bis sie dicklich wird.
Vom Herd nehmen und die Passionsfrucht unterrühren.
Die Mischung abkühlen lassen und dann in die Eismaschine geben oder in einen Behälter füllen und ins Gefrierfach stellen.
Alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 50mgPotassium: 200mgSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Eiscreme kann bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn sie luftdicht verschlossen ist.

Tried this recipe?

Let us know how it was!