Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge reichlich Salz hinzu. Koche die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente sind (ca. 8–10 Minuten). Behalte etwas vom Nudelwasser (ca. 1 Tasse) zurück.

In einer großen Pfanne erhitzt du sie auf mittlerer Hitze und gibst die gewürfelten Bacon-Stücke hinein. Brate sie für etwa 5–7 Minuten, bis sie knusprig sind.

Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für 3–4 Minuten mit, bis sie weich und goldbraun ist.

Gib den vorbereiteten, in Stücke geschnittenen grünen Spargel in die Pfanne und brate ihn für 4–5 Minuten an, bis er zart, aber noch knackig ist.

Reduziere die Hitze und deglaziere die Pfanne mit dem beiseitegestellten Nudelwasser. Lass die Mischung für 1–2 Minuten köcheln.

Füge Milch und Sahne hinzu und lasse die Mischung leicht köcheln, für 2–3 Minuten.

Rühre den frisch geriebenen Parmesan ein, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.

Füge die gekochten Spaghetti in die Pfanne und vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

Schmecke die Pasta mit Salz, Pfeffer und optionalen Chiliflocken ab und serviere sie sofort.