Bringe in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Linguine hinzu und koche sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit fügst du die Brokkoliröschen hinzu, damit sie zart und knackig bleiben. Gieße die Pasta und den Brokkoli ab und stelle sie beiseite.

Schneide das Steak in Würfel und würze es großzügig mit Räucherpaprika, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Salz. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Olivenöl. Brate die Steakwürfel für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie eine schöne Bräunung erreichen. Nimm das Steak aus der Pfanne und stelle es warm.

Reduziere die Hitze auf mittel und lasse in derselben Pfanne die Butter schmelzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa eine Minute, bis er duftet. Streue die roten Pfefferflocken (wenn verwendet) hinein und gib den Dijon-Senf sowie den Zitronensaft hinzu. Rühre die gehackte Petersilie und den Schnittlauch ein, und schmecke die Sauce nach Belieben ab.

Gib die abgegossene Pasta und den Brokkoli in die Pfanne mit der Sauce und vermenge alles gut. Füge nach Bedarf das reservierte Pasta-Wasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Gib das angebratene Steak zurück in die Pfanne und rühre den geriebenen Parmesan unter.

Verteile die Pasta mit Steak gleichmäßig auf Tellern. Garniere das Gericht mit zusätzlichem Parmesan, frischer Petersilie und eventuell extra roten Pfefferflocken. Serviere die Pasta sofort.