Perfektes Pfannengebratenes Ribeye-Steak Rezept

Perfektes Pfannengebratenes Ribeye-Steak Rezept

Ein einfaches und köstliches Rezept für ein Pfannengebratenes Ribeye-Steak, das mit Kräuterbutter verfeinert wird.

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Prep Time 40

Cook Time 10

Ruhzeit 5

Total Time 55

Servings: 2 Steaks

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Steak

2 Stücke Ribeye-Steaks (10-12 Unzen) Auswahl einer dicken Scheibe
2 Esslöffel Avocadoöl Hochwertiges Öl für die Sear-Technik
1 Teelöffel Koscheres Salz
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

Für die Kräuterbutter

4 Esslöffel Butter Für eine reichhaltige Baste
3 Teelöffel Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano) Nutzen Sie Ihre Lieblingskräuter
2 Zehen Knoblauchzehen Für zusätzliches Aroma

Equipment

gusseiserne Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Lassen Sie die Ribeye-Steaks 30-40 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit sie gleichmäßig gegart werden. Tupfen Sie sie trocken und würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei hoher Hitze für 3-5 Minuten. Geben Sie das Avocadoöl hinzu, sobald die Pfanne heiß genug ist und legen Sie die Steaks hinein, um eine goldbraune Kruste zu bilden.
Wenden Sie die Steaks vorsichtig und braten Sie sie weitere 3 Minuten an. Nach 2 Minuten Butter, Knoblauch und Kräuter in die Pfanne geben und die Steaks mit der geschmolzenen Butter übergießen.
Nehmen Sie die Steaks nach insgesamt 6-7 Minuten aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie mit der restlichen geschmolzenen Butter servieren.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 600kcalProtein: 50gFat: 45gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 125mgSodium: 500mgPotassium: 800mgVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Die richtige Vorbereitung und das Ruhen des Steaks sind entscheidend für ein saftiges Ergebnis.

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