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Pilz Spinat Rühreier

Pilz Spinat Rühreier: Schnelles, gesundes Frühstück

Pilz Spinat Rühreier ist eine gesunde und schnelle Frühstücksoption, die in nur 20 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rühreier
  • 4 Stück Eier Verwenden Sie frische Eier für den besten Geschmack.
  • 100 g Spinat Babyspinat ist besonders zart.
  • 200 g Champignons Versuchen Sie auch andere Sorten wie Shiitake.
  • 2 Esslöffel Milch oder Sahne Pflanzliche Alternativen sind ebenfalls möglich.
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss Frisch gerieben ist am besten.
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter Zum Anbraten verwenden.
Topping-Ideen
  • nach Belieben Frische Kräuter Wie Petersilie oder Schnittlauch.
  • nach Belieben Geriebener Käse Wie Parmesan oder Feta.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier aufschlagen: Schlagen Sie 4 frische Eier in einer Schüssel auf und verquirlen Sie sie mit 2 Esslöffeln Milch oder Sahne.
  2. Pilze und Spinat anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Braten Sie 200 g geschnittene Champignons für 3-5 Minuten an, dann fügen Sie 100 g frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
  3. Rühreier hinzufügen: Gießen Sie die Eiermischung über die Pilze und den Spinat in der Pfanne. Rühren Sie sanft, während die Eier stocken.
  4. Abschmecken und servieren: Kosten Sie die Mischung und passen Sie die Würze an. Servieren Sie die Rühreier sofort mit frischen Kräutern oder geriebenem Käse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 14gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 370mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings.

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