Vermische die Pistaziencreme und die zimmerwärme Butter in einer Schüssel mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe für etwa 2 Minuten, bis die Mischung cremig und gut verbunden ist. Füge dann langsam den Kristallzucker hinzu und schlage weiter, bis die Masse fluffig und hellgrün ist.

Siebe das Allzweckmehl, das Backsoda und das Meersalz in eine separate Schüssel. Mische die trockenen Zutaten gut und falte sie dann behutsam unter die nassen Zutaten, bis alles gerade so kombiniert ist.

Falte die gerösteten Pistazien und die Schokoladenstückchen gleichmäßig in den Teig.

Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auskleidest. Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Keksteigs auf das Blech zu setzen.

Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Lass die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.