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Räucher-süße gegrillte Ananas-Salsa

Räucher-süße gegrillte Ananas-Salsa für den Sommer

Diese Räucher-süße gegrillte Ananas-Salsa ist eine köstliche Ergänzung zu jedem Grillfest, perfekt in nur 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Salsa
  • 1 Stück Ananas Frische, reife Ananas sorgt für die beste Süße; grillen ist entscheidend für das rauchige Aroma.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Für einen knackigen Biss; kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Stück Jalapeño-Paprika Bringt Schärfe ins Spiel; Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt verleiht der Salsa Tiefe.
  • 3 EL Limettensaft Sorgt für Frische und Säure.
  • 1 Bund Koriander Fügt kühlende, krautige Aromen hinzu; kann weggelassen werden.
  • 1 TL Koshersalz Balanciert die Aromen; gewöhnliches Salz funktioniert ebenso.
  • 1 TL Tajín Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Grill
  • Grillplatte oder Grillrost
  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur (ca. 230-260°C) vor und reinigen Sie die Grillroste gründlich.
  2. Schneiden Sie die Ananas in dichte Streifen oder Spieße und legen Sie diese vorsichtig auf den Grill. Grillen Sie die Ananas für etwa 4-5 Minuten pro Seite.
  3. Nehmen Sie die gegrillten Ananasstücke vom Grill und lassen Sie sie etwas abkühlen. Schneiden Sie die Ananas in 0,5 cm große Würfel und geben Sie diese in eine große Schüssel.
  4. Fügen Sie die gewürfelte rote Zwiebel, die fein gehackten Jalapeños, den frisch gereinigten Knoblauch und den Limettensaft hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig.
  5. Geben Sie frischen Koriander, Koshersalz und Tajín in die Schüssel und rühren Sie um, um die Aromen zu kombinieren.
  6. Servieren Sie die Salsa sofort, idealerweise zusammen mit Tortilla-Chips oder als Topping für gegrillte Gerichte.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 9gVitamin A: 1IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Die Salsa kann leicht angepasst werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen. Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

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