Schlage die weiche ungesalzene Butter in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis sie cremig ist. Füge den gesiebten Puderzucker langsam hinzu und mixe, bis eine luftige Konsistenz erreicht ist. Gebe nach und nach das Rosenwasser, den Zitronensaft und die zerstoßenen Rosenblätter hinzu. Mische schließlich die Schlagsahne unter, bis die Buttercreme schön glatt und cremig ist.

Heize den Ofen auf 170°C (340°F) vor. Während der Ofen sich erwärmt, bereite zwei runde Kuchenformen vor, indem du sie großzügig mit Butter einfettest und mit Mehl ausstäubst. Achte darauf, dass die Formen gleichmäßig gefettet sind, damit der Kuchen später problemlos herauskommt.

Sichte das Mehl, den Zucker und alle trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel. Füge die in Würfeln geschnittene Butter hinzu und mische alles gut durch, bis die Mischung krümelig ist. In einer separaten Schüssel habe die Eier, Buttermilch, Zitronensaft, Rosenwasser und Zitronenschale bereit und füge sie dann nach und nach zur Mehlmischung hinzu. Mixe alles, bis der Teig gerade so kombiniert ist.

Teile den Kuchenteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf und glätte die Oberflächen. Backe die Kuchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt. Lass die Kuchen während des Backens nicht unbeaufsichtigt und überprüfe die Garzeit regelmäßig.

Lass die Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in ihren Formen abkühlen. Nimm sie dann vorsichtig heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Bestreiche die oberste Schicht jedes Kuchens mit dem einfachen Sirup, um die Feuchtigkeit zu bewahren, bevor du eine großzügige Schicht Buttercreme zwischen den Böden verteilst und die Schichten aufeinanderstapelst.

Nachdem die Buttercreme zwischen den Schichten fest geworden ist, dekoriere den äußeren Rand des Kuchens großzügig mit der restlichen Buttercreme. Achte darauf, dass die Oberfläche gleichmäßig verteilt ist. Zum Schluss garniere den Kuchen mit den getrockneten essbaren Rosenblättern, um die romantische Note zu verstärken.