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Rote Samt Kekse

Rote Samt Kekse mit cremigem Frischkäse-Topping

Diese Rote Samt Kekse sind eine köstliche Kombination aus zartem Kakaogeschmack, einer leuchtenden Farbe und einem cremigen Frischkäse-Topping.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 2 Tassen Allzweckmehl wiege es für beste Ergebnisse
  • 1 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver verwende hochwertige Sorten
  • 1 Teelöffel Backsoda sollte frisch sein
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter auf Raumtemperatur bringen
  • 2 große Eier binden die Zutaten
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt wichtig für das Aroma
  • 1 Tasse Buttermilch alternativ Milch mit Essig
  • 1 Esslöffel Lebensmittelfarbe für die leuchtend rote Farbe
Für das Frischkäse-Topping
  • 8 Unzen Frischkäse idealerweise Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Puderzucker Menge nach Geschmack variierbar
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für zusätzliche Aromen
  • 1/4 Tasse Sahne optional für extra Cremigkeit

Equipment

  • Ofen
  • Backbleche
  • Schüsseln
  • Mikrowelle
  • Eisportionierer
  • Rührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Backsoda, Salz) in einer Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen, Eier, Vanille und Lebensmittelfarbe hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten und Buttermilch abwechselnd zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  5. Mit einem Esslöffel Keksteig auf Backbleche setzen, genügend Abstand lassen.
  6. Im Ofen für 10-12 Minuten backen, Ränder fest, Mitte weich.
  7. Kekse 5 Minuten auf Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen.
  8. Frischkäse-Topping aus Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Sahne zubereiten.
  9. Topping auf abgekühlte Kekse verteilen und genießen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Teig vor dem Backen mindestens eine Stunde kühlen für optimale Form.

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