Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech vor.

In einer großen Schüssel vermischst du Zucker, Eier, Pflanzenöl, Milch, frisch gepressten Orangensaft und die Zesten einer großen Orange.

In einer separaten Schüssel kombinierst du das Allzweckmehl, Backpulver, Backnatron, gemahlenen Kardamom und Salz.

Nun gibst du die trockenen Zutaten vorsichtig zu der feuchten Mischung aus Schritt 2 und faltest sie zusammen.

Fülle die Muffinförmchen mit dem Teig und streue etwas knirschenden Zucker auf die Teigoberfläche.

Backe die Muffins für 20 bis 22 Minuten.

Lass die Muffins für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umlagerst.