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Saftiger Ganzer Hähnchenbraten

Saftiger Ganzer Hähnchenbraten für Einsteiger

Ein einfaches Rezept für einen saftigen ganzen Hähnchenbraten, ideal für Kochanfänger, der die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 Stück Ganzes Hähnchen Achte auf Bio- oder Freilandhaltung für mehr Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Für Feuchtigkeit und knusprige Haut.
  • 100 g Kerrygold Butter Für eine besondere Note, vegane Margarine als Alternative.
  • 2 TL Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) Alternativ getrocknete Kräuter in der Hälfte der Menge verwenden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Beilagen
  • 800 g Geröstete Kartoffeln Perfekte Ergänzung.
  • 1 Schale Frischer Salat Leichter Begleiter zum Hähnchen.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform oder Backblech
  • Küchenpapier
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
  2. Nimm das gesamt Hähnchen aus der Verpackung und trockne die Haut gründlich mit Küchenpapier ab.
  3. Mische weiche Kerrygold Butter mit frisch gehackten Kräutern sowie großzügig Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Lege das gewürzte Hähnchen in eine Auflaufform und röste es im Ofen für etwa 1 Stunde.
  5. Nimm das Hähnchen nach einer Stunde aus dem Ofen und lass es mindestens 15 Minuten ruhen.
  6. Schneide das Hähnchen nach der Ruhezeit und serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 45gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Bitte verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat. Trockne die Haut gründlich und lasse das Hähnchen ruhen, um die Säfte zu verteilen.

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