Ingredients
Equipment
Method
Vorbereitung und Backen
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 23x33 cm große Backform vor, indem du sie einfettest und mit Mehl ausstaubst.
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Zucker, Backnatron, gemahlenen Kardamom und Salz.
- Gib die geschlagenen Eier und den Sauerrahm zu der Mehlmischung und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- In einer separaten Schüssel die Zutaten für die Streusel vermengen und kneten, bis die Mischung krümelig ist.
- Verteile die Streusel gleichmäßig über den Teig in der Backform.
- Backe den Kuchen 30–35 Minuten und teste mit einem Messer, ob er durchgebacken ist.
- Decke den Kuchen nach 35 Minuten mit Alufolie ab und backe ihn weitere 20 Minuten.
- Lass den Kuchen mindestens 1 Stunde in der Form abkühlen.
Nutrition
Notes
Genieße den Sauerrahm-Rhabarberkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Ideales Rezept für Sommerfeiern.