Die Baby-Kartoffeln in 2,5 cm große Stücke schneiden, die Wurst in Scheiben und den Mais vom Kolben abschneiden. Die gelbe Zwiebel in Spalten schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Zitronen in Scheiben schneiden. Frische Petersilie klein schneiden und zur Seite legen, um sie später als Garnitur zu verwenden.

In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffelstücke und die Maiskolben für etwa 10 Minuten kochen, bis sie leicht gar sind. Anschließend die Kartoffeln und den Mais abgießen, gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Den Grill oder das Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

In einer großen Schüssel die Garnelen, Wurst, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Mais zusammengeben. Die Butter, Salz, Pfeffer, Old Bay Gewürz, Räucherpaprika und Worcestershire-Sauce vermischen und über die anderen Zutaten gießen.

Folie in große Stücke schneiden, die Mischung gleichmäßig darauf verteilen und die Ränder der Folie gut zusammendrücken.

Die Folienpäckchen direkt auf den Grill legen (oder in den Ofen), etwa 15 Minuten lang grillen oder backen. Nach der Hälfte der Zeit umdrehen.

Die Folienpäckchen vorsichtig öffnen und nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben und gehackter Petersilie garnieren.