Go Back
–+ servings
Scharfe mexikanische Eselbälle

Scharfe mexikanische Eselbälle mit Käsezentrum

Genießen Sie köstliche, scharfe mexikanische Eselbälle, gefüllt mit geschmolzenem Käse – ein perfekter Snack für jede Feier.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Eselbälle
Course: Snacks
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch auch mit Putenhack möglich
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 30 g Frischer Koriander (gehackt) kann weggelassen werden
  • 1 Jalapeño-Paprika Menge je nach Schärfetoleranz anpassen
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) frischer Knoblauch ist am besten
  • 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver Variationen sind möglich
  • 1 TL Räucherpaprika kann durch normale Paprika ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Belieben anpassen
  • 100 g Cheddar-Käse (gerieben) oder Monterey Jack
  • 50 g Zerstoßene Tortilla-Chips oder Panko-Brösel
  • 1 Ei (verquirlt) vegane Option: Flachseme
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Für die Sauce
  • 1 Dose (425 g) Mexikanische Tomaten mit grünen Chilies gewürfelte Tomaten als Ersatz möglich
  • 4 Frische Limettenviertel zur Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Zutaten bereitstellen.
  2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Koriander, Jalapeño, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer kombinieren.
  3. Cheddar-Käse und Tortilla-Chips vorsichtig unter die Mischung falten.
  4. Verquirltes Ei hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Kleine Portionen der Mischung formen und auf ein Backblech legen.
  6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen etwa 5 Minuten anbraten.
  7. Tomaten mit Chilies um die angebratenen Bällchen gießen.
  8. Pfanne in den vorgeheizten Ofen übertragen und die Eselbälle 15–20 Minuten backen.
  9. Eselbälle kurz ruhen lassen und mit Limettenvierteln garnieren.

Nutrition

Serving: 1EselballCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 14gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Bällchen gleichmäßig zu formen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!