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Scharfer Wassermelonen-Salat

Scharfer Wassermelonen-Salat für heiße Sommertage

Scharfer Wassermelonen-Salat aus reifer Wassermelone, Jalapeños und spritzigem Limetten-Dressing ist perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Glutenfrei, Paleo, Vegan
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stück Wassermelone mini oder 1/4 einer größeren, reif.
  • 1 stück Jalapeño nach Schärfetoleranz anpassen.
  • 1/4 tasse frischer Koriander oder Basilikum/Minze.
Für das Dressing
  • 1 stück Limettensaft frisch gepresst.
  • 2 esslöffel Olivenöl
  • 1 esslöffel Honig oder Ahornsirup für vegane Optionen.
  • 1/2 teelöffel Salz
  • 1/2 teelöffel Chiliflocken am besten Aleppo-Pfeffer.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wassermelone in handliche Spalten oder Würfel schneiden und gleichmäßig große Stücke erstellen.
  2. Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Chiliflocken in einer Schüssel vermengen und gut emulgieren.
  3. Wassermelone dekorativ anrichten und das Dressing großzügig darüber träufeln.
  4. Fertig mit grobkörnigem Salz und zusätzlichen Chiliflocken würzen.
  5. Den Salat frisch servieren oder Wassermelone und Dressing getrennt aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 90kcalCarbohydrates: 22gProtein: 1gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 250mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, eine reife Wassermelone zu wählen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und serviere mit gegrilltem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit.

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