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Schmackhaftes hawaiianisches Huli Huli Hühnchen

Schmackhaftes hawaiianisches Huli Huli Hühnchen grillen

Schmackhaftes hawaiianisches Huli Huli Hühnchen vereint saftige Hühnchenstücke mit einer süßen Marinade für ein tropisches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchen-Schlegel Alternativ kann auch Hähnchenbrust verwendet werden.
Für die Marinade
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Kokosblütenzucker kann verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Ketchup Kein direkter Ersatz empfohlen.
  • 1/2 Tasse Ananassaft Frischer Ananassaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1/4 Tasse Sojasauce Tamari ist glutenfrei.
  • 1 EL Worcestershiresauce Kokosaminos als gesündere Option.
  • 2 EL Apfelessig Zitronensaft ist eine gute Alternative.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer für intensiveres Aroma.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer ist bevorzugt.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika kann eine andere Dimension hinzufügen.
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Optional.
  • 1 EL Sriracha Optional für scharfen Kick.
  • 2 EL Geröstetes Sesamöl Kann durch gewöhnliches Sesamöl ersetzt werden.
Für die Grillierung
  • 1 Stück Ananas (zum Grillen) Kann durch andere Früchte ersetzt werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für die Garnitur.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Luftdichter Beutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische den braunen Zucker, Ketchup, Ananassaft, Sojasauce, Worcestershiresauce, Apfelessig, gemahlenen Ingwer, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Sriracha und das geröstete Sesamöl gut in einer Schüssel.
  2. Nimm 1/2 Tasse der Marinade ab und stelle sie beiseite.
  3. Lege die Hühnchen-Schlegel in eine große Schüssel und gieße die verbleibende Marinade darüber.
  4. Lasse das Hühnchen für 4 bis 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  5. Nehme das Hühnchen etwa 20-30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank.
  6. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor und öle die Grillroste ein.
  7. Grille das Hühnchen-Schlegel mit der Hautseite nach unten für etwa 6 Minuten.
  8. Wende die Stücke und grille sie für weitere 3 Minuten.
  9. Bestreiche das Hühnchen mit der reservierten Glasur und grille es für weitere 1-2 Minuten pro Seite.
  10. Nehme das gegrillte Hühnchen vom Grill und lasse es für 10 Minuten ruhen.
  11. Grille die Ananasrunden für 3-4 Minuten pro Seite.
  12. Richte die Hühnchen-Schlegel und die Ananasscheiben auf einer Servierplatte an und garniere mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Marinierzeit sollte beachtet werden, um den besten Geschmack zu erzielen. Auch das Auftragen der Glasur in den letzten Minuten erhöht den Geschmack.

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