Lege die Hähnchenbrustfilets in den Schmortopf und füge genug Wasser hinzu, um sie zu bedecken. Stelle den Slow Cooker auf hohe Stufe und lasse das Hähnchen zwei Stunden lang garen, bis es durchgegart und zart ist.

Nimm das gegarte Hähnchen aus dem Slow Cooker und lasse es etwas abkühlen. Schneide das Hähnchen gegen die Faser in dünne Scheiben.

In einer Schüssel vermischst du die Gewürze und stellst die Gewürzmischung beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.

Füge die Hähnchenstücke in die Pfanne hinzu und streue die Gewürzmischung gleichmäßig darüber. Lass das Hähnchen 2 bis 3 Minuten braten.

Wende die Hähnchenstücke vorsichtig und brate weiter, bis sie knusprig sind.

Entferne das Hähnchen aus der Pfanne, wenn es goldbraun und knusprig ist.

Für die Sauce kombiniere Tahini, Zitronensaft und gehackten Knoblauch in einem Mixer und mixe, bis die Mischung cremig ist.

Serviere das Hähnchen Shawarma über Reis oder in glutenfreien Pitas mit frischem Gemüse.