Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine großzügige Menge Salz hinzu. Koche die Spaghetti entsprechend der Verpackungsanweisung al dente.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Bacon für etwa 5–7 Minuten bis er goldbraun und knusprig ist.

In einer Schüssel die Eier mit frisch geriebenem Parmesan und Sahne verquirlen. Füge fein gehackten Knoblauch und Pfeffer hinzu.

Gib die abgetropften Spaghetti in die Pfanne mit dem Bacon und füge die Eimischung hinzu. Rühre alles gut um.

Falls die Sauce zu dick ist, füge etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu. Garniere die Pasta mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan.