Schnelle Bok Choy-Pilz-Pfanne für gesunde Abende

Entdecken Sie die Schnelle Bok Choy-Pilz-Pfanne, ein einfaches und gesundes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Asiatisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

1 Bund Bok Choy frisch und knackig
200 g Champignons in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

Für die Sauce

2 EL Gemüseöl neutrales Öl
2 Zehen Knoblauch fein gehackt
1 TL Ingwer frisch, fein gehackt oder gerieben
2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
1 EL Reisessig für eine spritzige Note
1 TL Sesamöl für einen nussigen Geschmack
1 TL Rote Paprikaflocken optional
1 EL Maisstärke optional, mit Wasser vermischt

Equipment

Wok oder große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Bok Choy abspülen, in Stücke schneiden und Champignons sowie Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
Knoblauch und Ingwer anbraten: Gemüseöl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer für 30 Sekunden anbraten.
Bok Choy-Stängel anbraten: Stängel hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
Pilze und Bok Choy-Blätter hinzufügen: Pilze und Blätter für weitere 2-3 Minuten braten.
Sauce zubereiten: Sojasauce, Reisessig und Paprikaflocken vermischen und über das Gemüse geben.
Sauce andicken: Maisstärke mit Wasser vermischen und in die Pfanne geben, gut umrühren.
Mit Sesamöl abschließen und servieren: Pfanne vom Herd nehmen, mit Sesamöl beträufeln und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 40IUVitamin C: 50mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie die Schnelle Bok Choy-Pilz-Pfanne sofort nach der Zubereitung, um die frischen Aromen zu erleben.

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