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Schnelle und einfache Chimichurri-Sauce

Schnelle und einfache Chimichurri-Sauce für jeden Grillabend

Eine schnelle und einfache Chimichurri-Sauce, die mit frischen Kräutern zubereitet wird, perfekt für jeden Grillabend.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Argentinisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kräuter
  • 1 Tasse Frische Petersilie Gründlich gewaschen
  • 1/2 Tasse Frischer Koriander Gründlich gewaschen
Für die Würze
  • 2 Zehen Knoblauch Hauchdünn geschnitten
  • 1/2 Tasse Olivenöl Oder andere leichte Ölvariante
  • 2 EL Rotweinessig Oder Apfelessig
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano für intensiveren Geschmack
  • 1/2 TL Rote Paprikaflocken Menge nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Salz Grobes Meersalz für besten Effekt
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Limettensaft ist ebenfalls eine großartige Alternative

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die frische Petersilie und den Koriander gründlich waschen, trocken tupfen und grobe Stängel entfernen.
  2. In der Küchenmaschine die Kräuter, Knoblauch, Oregano, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer vermengen. 10-15 Sekunden pulsieren, bis alles grob gehackt ist.
  3. Olivenöl, Rotweinessig und Zitronensaft hinzufügen. Erneut 15-20 Sekunden pulsieren, bis gut vermischt, aber stückig bleibt.
  4. Die Sauce probieren und nach Geschmack mehr Salz, Pfeffer oder Essig hinzufügen und kurz durchmixen.
  5. In eine Schüssel oder Glas übertragen, sofort servieren oder für einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 60mgFiber: 0.5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Ein leicht stückiger Zustand sorgt für die authentische Chimichurri-Textur und Aromen entfalten sich nach einer Stunde im Kühlschrank optimal.

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