Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke und geben Sie es in eine Schüssel. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Eier mit der Maisstärke. Tauchen Sie die Hähnchenstücke zuerst in die Eimischung und dann in die Maisstärke.

Gießen Sie ausreichend Öl in eine große Pfanne oder einen Wok, sodass der Boden gut bedeckt ist. Erhitzen Sie das Öl auf mittelhoher Stufe, bis es heiß genug ist, um einen kleinen Teelöffel Maisstärke hineinzugeben.

Legen Sie die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie in Chargen für etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

In der gleichen Pfanne, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie Sojasauce oder Tamari, Honig und Chili-Paste hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce für 2-3 Minuten köcheln.

Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit der Sauce und rühren Sie alles gut um, sodass die Hähnchenstücke gleichmäßig mit der süßen und würzigen Sauce überzogen sind.

Richten Sie Ihr Schnelles würziges Drachenhähnchen auf einem Teller an und garnieren Sie es mit frischem Limettensaft, Mikrogreens oder Koriander und einem Spritzer Sesamöl.