Mische die Sojasauce, die Hälfte der Rinderbrühe, den dunklen braunen Zucker, die Hoisinsauce, den Reisessig, das Sesamöl, die roten Pfefferflocken, den gehackten Ingwer und den fein gehackten Knoblauch gut durch. Marinieren das Flanksteak in dieser Mischung und lasse es mindestens 30 Minuten ziehen.

Lege das marinierte Rindfleisch in den Instant Pot. Koche das Fleisch bei hoher Druckeinstellung für 6 Minuten. Lass den Druck für 15 Minuten natürlich entweichen.

Mische die Maisstärke mit der restlichen Rinderbrühe in einer kleinen Schüssel und rühre diese Mischung in die Sauce im Topf ein. Lass die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Gib die frischen Brokkoliröschen in den Topf und lasse den Brokkoli ca. 10 Minuten dämpfen.

Überprüfe die Sauce und passe den Geschmack bei Bedarf an. Serviere das Gericht über frisch gekochtem Reis und garniere es mit den gehackten Frühlingszwiebeln.