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Schokoladen-Bananenbrot mit Hafermehl

Schokoladen-Bananenbrot mit Hafermehl – Super gesund!

Ein köstliches und gesundes Rezept für Schokoladen-Bananenbrot mit Hafermehl, das glutenfrei ist und schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Hafermehl zertifiziert für glutenfrei
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt für beste Ergebnisse
  • 1 TL Backpulver überprüfen Sie die Frische
  • 1 TL Natron frisch
  • 1 TL Koshersalz nicht normales Salz verwenden
  • 3 Reife Bananen sehr reife, gesprenkelte Bananen
  • 2 Eier können durch Leinsamen-Eier ersetzt werden
  • 60 ml Reiner Ahornsirup honig ist auch eine gute Alternative
  • 100 g Zuckerfreie halbsüße Schokoladenstückchen reguläre Schokoladenstückchen können ebenfalls verwendet werden
Für die Dekoration
  • 50 g Zusätzliche Schokoladenstückchen können nach Belieben angepasst werden

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und bereiten Sie eine Kastenform vor.
  2. Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel das Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Koshersalz.
  3. In einer separaten Schüssel die reifen Bananen zerdrücken, Eier, Ahornsirup und eventuell Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Gießen Sie die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten und rühren Sie vorsichtig um.
  5. Falten Sie die halbe Tasse zuckerfreie halbsüße Schokoladenstückchen in den Teig ein.
  6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und setzen Sie die restlichen Schokoladenstückchen auf die Oberseite.
  7. Backen Sie das Brot bei 175 Grad Celsius für 50–60 Minuten.
  8. Lassen Sie das Brot 10–15 Minuten in der Form auskühlen, dann auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 27gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 240mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Brot kann warm serviert oder leicht getoastet genossen werden.

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