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Schokoladen-Espresso-Bananenbrot

Schokoladen-Espresso-Bananenbrot für genussvolle Momente

Genieße das unwiderstehliche Schokoladen-Espresso-Bananenbrot mit reifen Bananen und einem kräftigen Espresso-Kick.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Überreife Bananen Garantieren maximale Süße und Feuchtigkeit
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für zusätzlichen Geschmack
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Für eine tiefere Schokoladennote
  • 2 TL Espressopulver Intensiviert den Schokoladengeschmack
  • 1 TL Backsoda Stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
  • 2 Stück Eier Für Feuchtigkeit und Bindung
  • 100 g Butter (geschmolzen) Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
Optional
  • 100 g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse) Für einen knusprigen Biss
  • 1 TL Zimt oder Muskatnuss Intensiviere den Geschmack
  • 100 g Frischkäsefüllung Für einen gehobenen Genuss

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform leicht ein.
  2. Zerdrücke die überreifen Bananen und füge Butter, Eier und Espressopulver hinzu.
  3. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backsoda und Salz.
  4. Vereine die trockenen Zutaten mit der Bananenmischung, ohne zu übermixen.
  5. Gieße den Teig in die Kastenform und glätte die Oberseite.
  6. Backe das Brot für 60 bis 65 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher.
  7. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und dann vollständig auf einem Gitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 230kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Geschmack – Nüsse oder Gewürze können hinzugefügt werden, um das Brot anzupassen.

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