Zerkleinere die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine, bis sie wie feine Brösel aussehen. Schmelze die ungesalzene Butter und mische sie mit den Keksbröseln, bis die Mischung sandig wird. Drücke die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer 23 cm großen Springform und stelle die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm den weich gewordenen Frischkäse und schlage ihn in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis er glatt und cremig ist. Füge den Puderzucker und den Vanilleextrakt nach und nach hinzu und mixe weiter, bis alles fluffig und gut vermengt ist.

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Füge die geschlagene Sahne vorsichtig der Frischkäsemischung hinzu.

Gieße die Hälfte der Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Keksboden und verteile sie. Träufle einen Teil der Karamellsauce über die Füllung und streue die Hälfte der gehackten Twix-Riegel darauf.

Füge die restliche Käsekuchenfüllung hinzu und glätte die Oberfläche. Toppe mit der verbleibenden Karamellsauce und den restlichen Twix-Stücken. Decke die Springform ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nehme den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform und schneide ihn in Stücke. Optional kannst du mit einer Prise Meersalz garnieren.